紫砂壺是中國(guó)特有的傳統(tǒng)工藝品,正所謂“人間珠寶何足取,豈如陽(yáng)羨一丸泥”。因?yàn)橛辛怂囆g(shù)性和實(shí)用性的完美結(jié)合,紫砂壺才這樣珍貴,令人回味無(wú)窮。除此以外,紫砂壺的特點(diǎn)也是被大眾所喜愛(ài)著。
1. 紫砂壺密封性好,防變質(zhì)
制壺師以精準(zhǔn)的制壺技藝,制成紫砂成品口蓋嚴(yán)密,縫隙極少,減少了含霉菌的空氣流向壺內(nèi)的通道,相對(duì)延長(zhǎng)了茶湯變質(zhì)的時(shí)間,“冬天泡茶茶不涼、夏天泡茶茶不餿”說(shuō)的就是這種神奇的功能。
2.最大限度保留茶香
沖泡黑茶喝普洱茶時(shí),能使茶味越發(fā)醇厚、香氣更好散發(fā)。只要掌握茶性與水溫,即可泡出“聚香含淑”、“香不渙散”的好茶。
紫砂壺亦能吸收茶的香氣,用常泡茶的紫砂壺偶爾不放茶葉,其水也有茶葉的清香。
3.紫砂壺透氣防餿
紫砂具有獨(dú)特的透氣性能,茶汁不易霉餿變質(zhì),不易起膩苔。就茶道而言,理應(yīng)隨泡隨飲,事畢即清除茶渣,但將茶渣遺忘壺中數(shù)日亦是常事,紫砂壺的透氣性也能防止茶葉變餿。
4.保溫性能極佳
紫砂壺用泥講究,傳熱緩慢,使用時(shí)提、撫、握、拿均無(wú)燙手之感;保溫性強(qiáng),即使冬天泡茶,30-40分鐘茶水仍溫和。
5.冷熱急變性強(qiáng),不會(huì)爆裂
紫砂的冷熱急變性強(qiáng),既可放在溫火上燉燒,亦可在微波爐使用而不會(huì)爆裂。寒冬臘月,沸水注入,仍不會(huì)因溫度急變而脹裂。
6.便于洗滌,無(wú)異味
紫砂壺便于洗滌,使用完畢用流動(dòng)清水清理控干即可。日久不用,可用開(kāi)水泡燙兩三遍,然后倒去冷水,再泡茶絕無(wú)異味。
7.紫砂壺越養(yǎng)越光亮
制作紫砂壺的泥料,俗稱“五色土”。在燒制的過(guò)程中,紫砂泥會(huì)隨著爐溫的升高,不停地改變顏色。使用的年代越久,色澤越發(fā)光鑒照人,因?yàn)椴杷旧砜绅B(yǎng)壺,紫砂經(jīng)人手撫摩后會(huì)越顯出古雅。
紫砂壺在造型上品種之多,不同的泥料、不同的名家的壺型也滿足了各類審美的需求,同時(shí)具有極高的收藏價(jià)值。